Di Marzia Molatore
Il tiramisu’ senza uova e’ un dessert che offro spesso nelle mie classi di cucina.
L’assenza delle uova lo rende piu’ leggero, piu’ facile da fare ed e’ perfetto per gli intolleranti.
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Ingredienti :
250 grammi Mascarpone Galbani
250 grammi Panna
80 grammi zucchero
400 grammi savoiardi
300 ml caffe’ espresso
50 ml Kaula oppure in presenza di bambini usa latte
Tanto love
Metodo:
In una ciotola metti il mascarpone e lavoralo con lo zucchero.
Aggiungi la panna montata e incorpora piano piano.
Dovrai ottenere una crema liscia. Prepara il caffe’ e mettilo in una ciotola ed aggiungi il liquore oppure il latte. Imbevi i biscotti nel caffe’ caldo e comincia a creare il tiramisu’ nella teglia.
Prepara il primo strato di biscotti
imbevuti e versaci sopra meta’ della crema al mascarpone.
Spolverizza con cacao e con del cioccolato tagliato a scaglie.
Metti un’altro strato di savoiardi e alla fine versa l’altra meta’ della crema mascarpone.
Spolverizza con cacao e metti in frigo per almeno 2 ore.
Buon Appetito!
