VV Tapas Lounge il nuovo punto di incontro per i Vancouverites

Di Vicky Paci

Unire la passione per ottimo cibo e buon bere?
It can be done. VV Tapas Lounge e’ stato inaugurato giovedi’ 21 novembre in 957 East Hastings Strathcona Village a pochi passi da Commercial Drive, Chinatown e Downtown. ‘’Siamo veramente soddisfatti di essere entrati a far parte di questa storica comunità’ e speriamo di portare a Strathcona e Vancouver l’esperienza che desideriamo e che desiderano” ha commentato Chase Macleod, il giovane ma esperto direttore di VV Tapas Lounge e fondatore di Wine & Hospitality.

Con lui personale altrettanto giovane e dinamico, nel locale di 55 posti seduti e dodici sedili al bar, dedicato ai Vancouverites che vogliono condividere la passione per le piccole porzioni preparate con arte ed il gusto di bere responsabilmente vini locali ed internazionali con particolare riguardo per quelli della British Columbia, Italia e Francia, birre artigianali e cocktails, scelti dalla Sommelier Rachelle Goudreau, in un ambiente raffinato e ricco di elementi moderni e nuovi, lontano dal cliche’ dei soliti cafe’: noi siamo rimasti piacevolmente stupiti. Per quanto riguarda il cibo dalle abili arti dello Chef Zach Poole escono manicaretti appetitosi che spaziano dalle insalate a base di quinoa ed uva fresca al salmone, alla tartare fino ai risotti e molto altro che scopriremo solo leggendo il menu. Inoltre si possono gustare ostriche, piatti a base di verdure e formaggi artigianali ed ogni piatto sara’ proposto accompagnato dal vino dedicato. Infine Mcleod ci dice che uno dei punti di forza del locale sono gli Happy Hour dove verranno serviti, tra l’altro, Sherry, Vermouth ed amari di grande pregio. Un luogo dove cibo e buon bere si uniscono a competenza e passione e che promette un buon successo.

 

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