Torre di Crepes alla Nutella

Di Marzia Molatore

Questa e’ la torta preferita di mia figlia, la prepare sempre per il suo compleanno. Molto deliziosa e di sicuro effetto.
Ingredienti:
3 uova
250 grammi farina
500 ml latte
60 grammi zucchero
30 grammi burro
Scorza limone o arancio
1 cucchiaino vaniglia
Pizzico di sale
50 grammi panna montata
200 grammi nutella
Frutta fresca a piacere
Tanto love
Metodo:
Sbatti le uova con lo zucchero. Aggiungi il latte. Setaccia la farina, aggiungi il pizzico di sale e aggiungila al composto di uova. Mischia con uno sbattitore a mano facendo attenzione che non ci siano grumi. Aggiungi la scorza di limone o arancio e il burro sciolto e intiepidito. Mischia tutto e metti in frigo a riposare per 30 minuti.
Ora Metti a scaldare una padella antia aderente e fai sciogliere una noce di burro e con della carta da cucina spalma il burro intorno la padella. Quando la padella e’ calda aggiungi un mestolo di pastella e muovila per ricoprire tutto il fondo, mi raccomando a fuoco basso! Quando i bordi delle crepes cominciano a staccarsi e’ ora di girarla, delicatamente e falla cuocere per un’altro minuto. Quando sono cotte trasferiscile in un piatto abbastanza grande e comincia a farcirle.
Il primo strato faccio sempre panna e poi alterno nutella, panna e frutta fresca. A piacere puoi usare mascarpone o marmellata o Formaggio spalmabile. L’ultimo strato invece lo cospargo di Nutella e decoro con lamponi o mirtilli, o con quello che ho in frigorifero.
Buon Appetito!

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