Sapori di Puglia al Centro Culturale Italiano

Di Roberto Fasciana

Sabato, 6 aprile 2019, al Centro Culturale Italiano la Federazione dei Pugliesi della British Columbia ha celebrato Sapori di Puglia, il clue di una serie di promozioni qui in BC, incominciata giovedì 4 aprile al Centro Italiano, di ottimi preparati del territorio pugliese tra i quali ha spiccato l’eccellenza dei prodotti del mastro pastaio Domenico Bellizzi, che ha dato prova della sua maestria giovedì sera nel preparare le orecchiette, i cavatelli, i taglierini e le pappardelle con un’estrema dimestichezza. Tra le sue specialità spiccano anche la pasta con farina di legumi (ceci e lenticchie). Meritano altrettanta attenzione altri prodotti pugliesi tutti rigorosamente fatti a mano come per esempio i panzerotti, le panate di alici e i taralli. La serata è stata improntata dal dinner and dance, una sequenza di portate come al solito abbondanti e gustose e del vino che non potevano che essere il Primitivo di Puglia, il Nero di Troia e il Negroamaro provenienti da Martina Franca. Un grazie particolare va al console Massimiliano Iacchini e al consolato italiano di Vancouver. La musica ha avuto diverse interpretazioni tra le quali ha eccelso la voce del tenore Gustavo Herrera e la speciale performance della Jenny B Band. Si è proseguito con le danze con la musica di Gianni Fuoco e il suo complesso musicale. Il Master of Ceremonies è stato il solito e brillante Vito Bruno, il quale ha dato il ritmo necessario all’ottima riuscita della tre serate piene soprattutto di ottima informazione sulla salute alimentale che la ricercatrice Marica Cariello dell’Università Aldo Moro di Bari ci ha fornito sugli effetti benefici della dieta mediterranea e gli acidi grassi monoinsaturi dell’olio extra vergine di oliva pugliese. La serata ha sorpreso anche la signora Adriana Antinori, ospite col marito dall’Italia, che, in occasione del suo compleanno, è stata festeggiata con una torta preparatale ad hoc. Tra i vari sponsor della serata merita essere menzionato Bell & Burnaby Funeral Chapel che, benché si occupi della perdita delle persone care, inneggia e celebra la vita in tutta la sua magnificenza. Insomma, tra un ballo e una degustazione, ricchi premi e cotillons, la presenza cospicua di tantissimi partecipanti che hanno riempito la sala, la serata ha raggiunto il suo obiettivo che è quello contrassegnato del divertimento e da una migliore consapevolezza della ricchezza culturale e gustativa della nostra regione pugliese.

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