Ricetta gnocchi di ricotta

Di Marzia Molatore

Gli gnocchi di ricotta sono una ricetta facile facile e veramente deliziosa! L’altro giorno mio figlio, amante degli Gnocchi, mi ha richiesto gli Gnocchi per cena! Purtroppo non avevo patate ma, dopo aver aperto il frigo, ho trovato della ricotta quindi ho deciso di proporre qualcosa di diverso, Gli gnocchi di ricotta per lui e la mia famiglia! Il risultato è stato ottimo! Ho seguito la ricetta di Giallo Zafferano.
Gli gnocchi alla ricotta si sposano con un bel sugo al pomodoro oppure Burro e Salvia! La prossima volta all’impasto aggiungero’ un trito di erbe aromatiche! Mi sono promessa di aggiungere gli gnocchi alla ricotta alle mie classi di cucina! Seguitemi sui Social e messaggiatemi www. bellacibo.ca
www.instagram.com/bellacibo marzia@bellacibo.ca
Ingredienti:
500 grammi di ricotta
1 uovo più un tuorlo
130 grammi Parmigiano
200 grammi farina
noce moscata
Sale
Pepe
Tanto love
Metodo:
La preparazione degli Gnocchi alla Ricotta è molto semplice.
Setaccia la ricotta in una ciotola, aggiungi le uova leggermente battute, il Parmigiano, noce moscata, sale e pepe! Mischia e aggiungi la farina!
Lavora l’impasto molto velocemente, ci vorranno 5 minuti!
Quando hai raggiunto una consistenza bella soda, prepara un piano lavoro spolverizzandolo di farina! Prendi un pezzo di impasto e comincia a rollarlo formando un filoncino!
Con un coltello taglia gli gnocchi! Mettili su un piatto piano coperto con un canovaccio!
Fai bollire dell’acqua e cuoci gli gnocchi!
Ci vorrà 1 o 2 minuti, giusto il tempo che vengono a galla!
Scolali con una schiumarola e servili con un delizioso sugo al pomodoro oppure con del burro e salvia!
Buon Appetito!

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of
Daniela MuranoDaniela MuranoDaniela Murano
ADVERTISEMENT
Cannoli KingCannoli KingCannoli King
ADVERTISEMENT
Italian Day 2019Italian Day 2019Italian Day 2019
ADVERTISEMENT
Annies PlaceAnnies PlaceAnnies Place
ADVERTISEMENT

Latest News