Pasta al forno con Zucca e Salsiccia

Di Marzia Molatore

Questo e’ un piatto che adoro, perfetto per la stagione invernale dove abbiamo a disposizione tante zucche. Io amo la zucca e mi piace usarla piu’ che posso. Per questa ricetta ho usato la Zucca Delica/Kabocha, in genere la mia preferita ma puoi usare quella che tu preferisci. Ho aggiunto questa deliziosa ricetta alle mie lezioni di cucina ed e’ stato un successo.
La ricetta per questo piatto e’ arrivato da un video su Facebook qualche anno fa, fatemi sapere qual’e’ la vosta zucca preferita:
www.bellacibo.ca
www.faceboo.com/bellacibo72
www.instagram.com/bellacibo.
Ingredienti:
400 grammi di trofie o la pasta che piu’ preferisci
400 grammi di zucca
500 ml di latte
50 grammi di burro
50 grammi di farina
300 gr di salsiccia
150 grammi di scamorza o provola
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
Noce moscata
Sale, pepe
Tanto love
Preparazione:
Taglia la zucca a meta’e cuocila in forno a 400 per 30/40 minuti. Quando e’ morbida pelala e schiacciala con una forchetta. Sbriciola le salsicce e cucinale con un filo d’olio in una padella. Taglia a cubetti la scamorza o la provola e metti da parte. Con latte, burro e farina preparare la besciamella agiungendoci noce moscata e frullala con la zucca e aggiusta di sale.
Cuocile trofie in abbondante acqua salata scolandole al dente.
Aggiungi la pasta alla salsa alla zucca e mischiare bene, aggiungi la salsiccia e il formaggio.
Mischia e versa il tutto in una pirofila, ricopri di parmigiano grattugiato, aggiungi un pizzico di pepe nero e cuoci a 350 F o 180 C per 15-20 minuti (fino a leggera doratura della crosta).
Buon Appetito!

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