Pane Veloce

Di Marzia Molatore

Il pane veloce e’ un scoperta dal blog di Mysia. La ricetta è molto semplice, c’è più acqua del normale e ha una lievitazione molto breve. A casa mia è stato un successone, lo abbiamo assaggiato con un buon olio Italiano e dopo cena abbiamo spalmato la Nutella su qualche fetta.
Non c’e’ niente di piu’ gratificante del pane fatto in casa caldo.
Se ne avanzi lo puoi congelare e usare quando ne hai bisogno.
Questa ricetta verra’ decisamente aggiunta alle mie classi di cucina in Settembre.
Seguitemi sui canali social e fatemi sapere la ricetta del vostro pane preferito:
www.bellacibo.ca www.instagram.com/bellacibo
Ingredienti:
farina 500 g
acqua 370 ml
1 bustina di lievito 8gr
1 cucchiaino di miele
Sale 10 g
Metodo:
Metti in una ciotola 200 ml di acqua a temperatura ambiente, il lievito e il miele. Mescola bene. Aggiungi la farina e mischia con un cucchiaio di legno.In ultimo aggiungi il sale e il resto dell’acqua, impasta velocemente.
L’impasto deve risultare appiccicoso, morbido e granuloso. Spolvera la superficie con la farina e copri con pellicola trasparente.
Fai lievitare l’impasto nel forno spento con luce accesa per 1 ora e mezza. Passato il tempo di lievitazione prendi l’impasto e fallo scivolare delicatamente su una teglia da forno.
Delicatamente, con una spatola, dividi l’impasto in 3 parti e spostali distanziati tra loro. Dovrai ottenere 3 filoncini. Inforno a 220 gradi e cuoci per 30 minuti. Il risultato di questo pane e’ semplicemente eccezionale.
Buon Appetito!

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