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Orto e giardino: la fava

Di Alessandro Pizzoleo La fava è una leguminosa dal nome scientifico Vicia faba. Secondo un’antica tradizione agraria, nell’orto sarebbe bene seminare alcune fave all’interno di altre colture, poiché questo legume, oltre ad arricchire il terreno di azoto, attirerebbe su di sé tutti i parassiti, che di conseguenza non infesterebbero gli altri ortaggi. La fava viene

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Vancouver International Wine Festival un grande successo

Di Augusto Oriani Photo: Christine McAvoy Nell’ultima settimana di febbraio, dal 22 al 1 marzo 2020, presso Vancouver Convention Center, si è svolto l’importante Festival Internazionale del vino. Ci si rituffa in questo splendido mondo, è stato meraviglioso vedere in questo grandissimo ed immenso salone, torno a tutti i tavoli, dove erano rappresentate moltissime aziende

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Time for wine con Cioffi’s e Stile Wines

Di Augusto Oriani Sponsorizzato da Cioffi’s e Stile Wines di D’Onofrio, sabato 22 febbraio si è svolto presso St. Helen’s school Gymnasium in Burnaby, il festival del vino, e, come tutti i festival di questa magnifica bevanda, ha riscontrato un ottimo successo, un buon afflusso di gente,certo non era un evento dedicato esclusivamente a Professionisti,

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Monster Jam tornano a Vancouver per un weekend

Di Vicky Paci Monster Truck Live Show, lo spettacolo che stupirà gli spettatori con i migliori monster truck guidati da alcuni dei piu’ bravi piloti al mondo, il più grande fenomeno americano in campo di motori torna a Vancouver dopo il successo delle scorse edizioni: lo show del Monster Jam vede anche quest’anno protagonisti i

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Focaccia pugliese

Premetto che non sono pugliese e questa ricetta e’ presa da un libro sui lievitati che seguo appassionatamente – The Italian Baker- scritto dalla fantastica Carol Field. Ho imparato molto da questo libro e le sue ricette sono sempre un successo oltre ad essere spiegate perfettamente. Ieri ho preparato questa focaccia pugliese nella quale si

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Comites Meeting 18 febbraio 2020

Di Roberto Fasciana Il 18 febbraio u.s. al Centro Culturale Italiano si è tenuta la riunione del Comites. Ha presieduto la riunione il Cav. Ezio Bortolussi alla quale hanno partecipato il Dr. Fabio Messineo e il Dr. Pasquale Bruno. Durante la riunione si è discusso di alcuni punti più salienti dell’agenda che hanno riguardato l’approvazione

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Gnocchi senza glutine

Di Marzia Molatore Finalmente ho trovato una ricetta che funziona per gli Gnocchi senza glutine. Recentemente ho avuto una classe di cucina con un gruppo di Girls Guide e una delle bambine era intollerante al glutine. Ho provato diverse farine e diverse ricette, questa e’ quella con cui ho avuto il risultato migliore. Ho usato

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Orto e giardino: Il finocchio

Di Alessandro Pizzoleo Il finocchio è un ottimo ortaggio che si può mangiare sia cotto che crudo, viene usato anche negli orti giardino per la sua bellezza, con il caratteristico ciuffo rigoglioso e verde brillante. Il suo nome scientifico è “Foeniculum vulgare dulce” e questo ortaggio appartiene alla famiglia delle apiacee o ombrellifere, parente quindi

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