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Use of coffee in cooking recipes and pairing with wine

What we are about to address will be an interesting but at the same time curious topic. We will be in the company of the world expert in Oenology and Viticulture Dr. Clinton Lee and Eugenio Adiletta, founder and president of the Genius Sanremo Group, and he is a coffee judge at the national level

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An Enduring Love Story

by Anna Foschi Ciampolini Osvaldo Zappa is a literary late bloomer. A prolific one, indeed. He started writing when he retired in 2000, after a long and successful career with BC Forestry. He has since published several short stories, articles, and three books, all inspired by his personal and family experiences. His first book: “Giovanni’s

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Lettera all’editore

Egregio Direttore, mi sembra doveroso, dover informare lei ed il suo pubblico, sulle attività culturali culinarie italiane in suolo canadese, dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani in Canada e delle sue ultime novità. Mi permetta una piccola cronistoria, nel 2015, ho avuto l’onore di guidare la Presidenza dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani in Canada. Immediatamente mi sono circondato, di

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Il Canada e Ortona rinnovano il lor patto di amicizia

Oggi Ortona apre al pubblico Piazza degli Eroi Canadesi. È una giornata storica che segna il rinnovamento di quel patto di amicizia e di fratellanza tra il Canada e Ortona, iniziato nel dicembre 1943 durante la Seconda Guerra mondiale.  Sono passati quasi 78 anni da quel tragico Natale e dai sanguinosi eventi della Battaglia di

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Responsabilitá: l’anello mancante dei social media

Di Dom Serafini Ai giorni nostri, prima di acquistare o consumare cibo o bevande, molti consumatori controllano l’origine del prodotto, indicazioni sulla sicurezza, gli ingredienti, gli elementi nutritivi e, naturalmente, il prezzo. I produttori sono liberi di mettere insieme una varietà di ingredienti (provenienti da diversi fornitori) e vendere qualsiasi prodotto finito purché sia ​​legale,

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Dite all’artista che Volterra non é in Abruzzo

di Dom Serafini Il Museo Guggenheim di New York City ha allestito una mostra curata dall’architetto olandese Ren Koolhaas intitolata “La campagna, il futuro”  (“Countryside, the Future”). Tra i molti pannelli informativi, una sezione é dedicata alla campagna italiana, e in questa ne compare uno con la descrizione (foto): “Rilassatevi nella campagna incontaminata abruzzese, tracce preservate della

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La focacceria

by Augusto Oriani We all know how important bread-making products are, born millennia of years ago. Who does not remember in the morning, passing in front of a bakery, the smell of freshly baked bread? It announced good morning with the authentic character of things of the past: healthy and able to provide energy, because

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Alleanza svizzero-americana per la proprietà di Campobasso Calcio

Di Yuri Serafini Il newyorkese Matt Rizzetta è il piú recente di una serie di investitori americani nel calcio in Italia, avendo da poco acquistato assieme ad un socio svizzero una quota rilevante del SS Campobasso, società molisana attualmente militante in Serie D, il quarto livello della piramide calcistica italiana. Le società di Serie A

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Come invecchiare facendo tante storie

Di Dom Serafini Ció che segue é un esercizio mentale che prima o poi faranno tutti quelli di una certa etá. Per coloro che hanno un’etá certa, ma non ancora una certa etá, questo articolo servirá da promemoria. Considerando che ogni volta che mi faccio la barba, mi presento alla persona riflessa allo specchio, ho

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Largo al factotum

di Marcus Dardi Largo al factotum è la cavatina di Figaro nella seconda scena del primo atto del Barbiere di Siviglia scritta da Gioacchino Rossini nel 1816. Egli si presenta come il tuttofare della città, oltre che come barbiere vantando la propria popolarità. Figaro afferma ciò perché a quel tempo i barbieri non si limitavano

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