Asparagi alla milanese

di Marcus Dardi

Insieme al risotto allo zafferano, agli ossibuchi, alla cotoletta e alla casseoula, un altro piatto tipico della cucina milanese sono proprio gli “Asparagi alla Milanese”

Vengono chiamati con più nomi.

Il termine più originale è “‘sparg cont l’oeuf in cereghin’” che mette insieme due termini e due piatti propri della tradizione milanese. Le uova vengono così chiamate poiché ricordano la chierica dei frati.

Un altro termine è Asparagi alla Bismark per ricordare il periodo in cui a Milano governavano gli austriaci.

Per non confondere nessuno, un pizzico di pepe, il burro abbondante ed il formaggio grana, rendono questo piatto milanesissimo.

La Lombardia è un territorio in cui la crescita degli asparagi avviene spontaneamente, in primavera da aprile a maggio, nelle sue verdi ed immense campagne.

Curiosità, chi era Bismark a cui è stata dedicata una cotoletta, una pizza ed un piatto di asparagi?

Otto von Bismark fu un grande diplomatico e statista tedesco durante il periodo della famosa Triplice Alleanza che vide Germania, Austria e Italia, alleate. Era il 1871 quando fu nominato il primo Cancelliere dell’Impero tedesco.

Bismark era anche un gran buongustaio e sosteneva che per essere in piena forma e lavorare bene bisognava “nutrirsi bene ed innaffiare il tutto con un ottimo vino”.

Video – Nostalgia de Milan –

https://www.youtube.com/watch?v=wnFVEKJJ5kw

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Greater Vancouver Community Credit UnionGreater Vancouver Community Credit UnionGreater Vancouver Community Credit Union
ADVERTISEMENT
AnnieAnnieAnnie
ADVERTISEMENT
SfinakiSfinakiSfinaki
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Latest News

Sex Crazy Things Used By Naughty Alone Girl (vanessa veracruz) movie-28 - teen,tits,pussy Sluty Girl Make Lots Of Money By Having Sex On Cam movie-12 - tits,teen,hardcore Sexy GF Perform Hardcore Sex In Front Of Camera (sydney cole) movie-28 - pussy,teen,fucking (megan­) Nasty Mean Lesbo Punishing With Toys A Hot Lez movie-28 - lesbian,porn,sex
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
Scroll to Top Alix Lynx home movie sex tape with a hung stud! - pussy,cumshot,sex (akira lane) Sluty Big Tits Mommy Love Sex Action movie-02 - sex,hardcore,porn Sex In Group On Cam With Real Party Sluty Girls (ava & danlia) movie-11 - teen,amateur,hardcore Sex Tape With Horny Real Sluty Hot GF (samantha bentley) movie-27 - teen,pussy,fucking